Рижский бальзам — уникальный целебный напиток, является визитной карточкой Латвии и насчитывает многолетнюю историю. Представляет собой крепкий алкогольный напиток, который имеет неповторимый сладкий с горечью вкус. Многие считают бальзам травяным спиртовым настоем, чем и известен своими лечебными свойствами.
СодержаниеПольза
Вред
Противопоказания
Состав
Как готовят
Как хранить
Как выбрать
С чем сочетается
Польза
Противопростудный эффект. Бальзам оказывает такое воздействие в том случае, если его применяют сразу, как чувствуется недомогание.
Тонизирующий эффект. Рекомендуется ежедневно пить бальзам утром по 1 ст.л. перед едой, что поможет взбодриться на целый день и повысить жизненный тонус.
Борьба с похмельным синдромом. В сочетании с клюквенным соком рижский бальзам становится живительным напитком, с помощью которого отлично снимается похмелье. Рекомендуется такой чудо-напиток после праздников.
Антидепрессант. Учеными установлено, а постоянными покупателями подтверждено, что рижский бальзам — прекрасное средство при депрессивных состояниях. Напиток снимает усталость, апатию. Но есть одно условие — пить бальзам можно при депрессии только в том случае, если пациент не принимает никаких вспомогательных лекарств от данного состояния.
Для улучшения аппетита. Если нет аппетита, рекомендуется пить бальзам по 50 гр. перед едой. Такая доза отлично помогает при кишечных коликах, инфекций кишечника.
При ревматизме сердечных болезнях. После употребления 30 гр. бальзама ослабевают ревматические боли в суставах, кровь лучше обогащается кислородом, обновляется ее состав.
Бальзам способен отлично лечить ожоги и раны, значительно укрепляет иммунную систему.
Применяют при постоянных и продолжительных головных болях и мигрени.
Прекрасно подходит в качестве профилактического средства при язве и гастрите. Рижский бальзам имеет в составе антисептические и вяжущие вещества, что позволяет предупреждать заболевания ЖКТ, а также расстройства желудка.
В составе бальзама есть перечная мята, при помощи которой отлично лечат желчнокаменную болезнь, а валериана и мелисса — скорая помощь при расстройствах нервной системы.
Улучшает обменные процессы в послеоперационный и реабилитационный периоды, при высоких нагрузках (умственных, физических).
Вред
Рижский бальзам — напиток с достаточно высоким содержанием алкоголя, что и обуславливает его вред. Наступает это тогда, когда употребляется бальзам свыше установленной нормы, в больших количествах: например, могут развиваться алкогольная зависимость либо аллергическая реакция на входящие в состав компоненты.
Противопоказания
Рижский бальзам как алкогольный напиток имеет некоторые противопоказания, его нельзя применять следующим категориям:
- беременным и кормящим женщинам,
детям,
пациентам, которые страдают от почечной и печеночной недостаточности.
Состав
В составе Рижского бальзама — 24 компонента, один из которых — специальным образом подготовленная вода. Большое количество растительных экстрактов:
- имбиря,
малины,
липового цвета,
зверобоя,
брусники и др.
Также в составе зерновой высококачественный этиловый зерновой спирт, коньяк, сахар, натуральный медовый ароматизатор, перуанское бальзамовое масло.
Что касается химического состава рассматриваемого напитка, то он — обладатель ряда органических кислот, которые оказывают на организм положительное воздействие:
- яблочная — снижает артериальное давление, повышая тонус,
аскорбиновая — активный компонент кислоты витамин С, который играет огромную роль в поддержании иммунитета,
лимонная — является натуральный антиоксидантом, замедляющим процессы старения,
муравьиная — стимулирует метаболизм клеток, замедляет процессы гниения,
олеиновая — замедляет рост раковых клеток, предотвращает слоение и ломкость ногтей, помогает при сахарном диабете,
стеариновая — образует тонкую защитную пленку на эпидермисе кожи.
В составе бальзама — большое количество микроэлементов, которые представлены в таблице.
№
п/п
витамины и минералы
содержание на 100 грамм Рижского бальзама
как воздействует на организм
1
витамин С
0,13 мг
является мощным антиоксидантом, защищает организм от простудных заболеваний, помогает при стрессовых ситуациях
2
витамин А
0,87 мг
регулирует синтез белков, способствует нормальной деятельности зрительного рецептора, необходим для нормального развития будущего ребенка в утробе матери
3
витамин Д
0,98 мг
обеспечивает нормальный рост и развитие костей, предупреждает остеопороз и рахит
4
медь
1,2 мг
предупреждает развитие атеросклероза
5
кобальт
0,05 мг
улучшает память
6
железо
2,07 мг
участвует в процессах образования крови и поддержании в норме ее состава
7
цинк
1,17 мг
необходим для синтеза белков, управляет сокращаемостью мышц, оказывает нормализующий эффект в деятельности мозга, помогает при лечении шизофрении
8
калий
3,12 мг
регулирует обмен веществ
9
магний
0,99 мг
помогает в лечении заболеваний сердца и сосудов
По вкусу бальзам слегка напоминает лекарственную микстуру, где каждый компонент не перебивает другой, а дополняет легким фоном друг друга.
Как готовят
Входящие в Рижский бальзам компоненты известны давно, однако сам рецепт приготовления напитка держится в строжайшем секрете. Говорят, что такой рецепт знают трое: мастер и два его подмастерья. Для приготовления бальзама изготовители берут исключительно высококачественные ингредиенты: например, березовые почки — только взятые с латвийских берез, которые растут в Кемеровском заповеднике.
Начальная стадия изготовления бальзама — выдержка настоя в течении 30-ти дней в специально изготовленных дубовых бочках. В результате такой выдержки получается эссенция 45-процентного содержания, в готовом продукте она содержится на уровне 4%.
Эссенцию после выдержки смешивают с соками, спиртом, бренди, добавляют жженый сахар и мед, что окрашивает будущий бальзам в характерный черный цвет.
Готовый знаменитый напиток разливают в специально изготовленные керамические бутылки и хранят в таком виде много лет. Интересный факт: глиняные бутылки для бальзама не меняли своего состава и дизайна в течение 100 лет, а в 2005 году — изменили лишь пробку.
Как обычно употребляют бальзам?
- Для предупреждения простуды нужно добавить 1 ст.л. напитка в чай или кофе, — это усилит образование мокроты и потоотделения.
Можно полоскать горло при ангине.
После физических нагрузок бальзам принимают как иммуномодулирующее и тонизирующее лекарство в количестве не более 30 гр.
При помощи компрессов на основе Рижского бальзама снимают болевые синдромы, напряженность суставов и мышц.
Известно очень много рецептов приготовления различных коктейлей с привлечением бальзама. Такие коктейли популярны во многих ресторанах, барах.
Как хранить
Хранение Рижского бальзама — еще один интересный факт. Дело в том, что если покупатель даже очень постарается найти на бутылке срок годности продукта, — он его не найдет. И это не ошибка производителя, а его позиция: подобно вину, вкус бальзама с годами может только улучшаться, поэтому напиток срока годности не имеет.
Как выбрать
Найти Рижский бальзам в отделах с алкогольными напитками можно по глиняной бутылке, коричневому названию производителя на желтом фоне.
С чем сочетается
Рижский бальзам применяют как вспомогательное лечебное средство при различных отклонениях в здоровье человека. Рассмотрим, с чем и в каких случаях сочетается данный алкогольный напиток.
- Отличный противопростудный напиток получится, если смешать 1 ст.л. рижского бальзама, 1 ст.л. варенья из черной смородины и 100 гр. кипятка. Принимать можно сразу, употребляя медленными глотками.
Хорошее сочетание — добавление рижского напитка в утренний кофе, сок, мороженое.
Рижский бальзам — отличное лекарственное средство, позволяющее справляться с проблемами в здоровье. Одно условие — чтобы напиток был максимально полезным, необходимо правильно организовать его прием. Только в этом случае он будет настоящим эликсиром долголетия, бодрости, а в противном случае могут наступить только неприятные последствия, одно из которых — привыкание (алкоголизм).
Источник: