Мюсли создал доктор из Швейцарии М. Бирхер-Беннер в начале XIX века, который выступал за здоровый образ жизни и правильное питание, преимущественно сыроедение. Слово произошло от немецкого Müsli, уменьшительного от Mus – пюре.
Бренд Bircher Müsli известен до сих пор, и особенно хорош в сочетании со сгущённым молоком или сливками.
Продукт питания состоит из сырых ингредиентов, как то:
- мёд;
- орехи;
- злаки:
- сухофрукты;
- отруби;
- специи;
- ягоды;
- ростки пшеницы.
- Мюсли – какие бывают
- Критерии выбора
- Состав
- Немного о цукатах
- Срок годности и хранение
- Калорийность
- Как приготовить мюсли в домашних условиях
- Ошибки при выборе
- Мюсли отечественного производства
- Mätti
- Ягодный
- Хлопья и шарики с орехом и яблоком
- Шарики, хлопья с бананом, шоколадом
- Марка «ОГО!»
- ОГО! Гранола из хлопьев и тропических фруктов
- ОГО! Хлопья и яблоки
- Ого! Гранола ягодная
- Ого! Гранола с орехами
- Ого! Гранола Light
- Ого! Гранола Классика
- АХА
- АХА Зерновые мюсли с мёдом, шоколадом, орехами и витаминами
- MUSLER
- MUSLER злаки и кокос с кусочками фруктов
- ВкусВилл
- Гранола ВкусВилл ржаная
- Лучшие мюсли иностранного производства
- Bruggen Gourmet
- Bruggen Gourmet мюсли в коробке вишнёво-миндальные
- Фруктовая смесь Bruggen Gourmet
- BG хлопья с ягодами
- Kellogg’s Company
- Гранола EXTRA из хлопьев, орехов, фруктов и ягод
- Гранола EXTRA тёмный шоколад и фундук
- Dorset Cereals
- Dorset Cereals с клюквой, вишней и миндалём
- Dorset Cereals Simply delicious
Мюсли – какие бывают
Всё многообразие смесей можно разделить на 2 вида:
Отсутствие термического воздействия в совокупности с механической обработкой сухофруктов, семечек, орехов и овсяных хлопьев характеризует сырой вид продукта.
Гранола представляет собой разновидность запечённого блюда, состоящего из мёда, орехов, овсяной плющеной крупы, доведённого до хрустящей консистенции. Это типичный для США элемент завтрака, в качестве разновидности с добавлением фиников, изюма, сухофруктов. Процесс запекания включает в себя перемешивание, чтобы добиться однородной массы. Продукт еще называют снэком, а также охотно используют для перекусов в походах и туризме, как трайл-микс.
Снэки смешивают с молоком и йогуртом, добавляют ягоды, мёд, семена льна.
Запечённую гранолу формуют в виде батончиков, с возможными натуральными добавками соков, растительного масла.
Популярность батончиков и мюсли во всевозможных упаковках видна сегодня во всех торговых точках – от киосков до супермаркетов.
Зерновые пюре и батончики классифицируются по характеристикам:
- присутствия консервантов в продукте;
- сроку годности;
- термо-обработке.
Критерии выбора
Полки магазинов изобилуют предложениями мюсли в различных упаковках и от всевозможных брендов. Как не ошибиться при покупке?
Состав
Следует внимательно изучить состав. Не исключено, что в смесь входят элементы, на которые существует непереносимость. Наличие искусственных ингредиентов — также не лучший способ придерживаться здорового питания.
Пальмовое масло и наличие «Е» с разными индексами, глазурь, консерванты должны отсутствовать, без комментариев.
Наличие растительного белка — явное преимущество состава, при разбавлении водой, появляется дополнительный ценный для организма белковый источник.
Немного о цукатах
Желательно избегать при покупке сборы с засахаренными фруктами, их лучшая замена – сухофрукты.
Срок годности и хранение
В зависимости от состава и условий производства смеси отличаются по периодам хранения. Особенно важно контролировать использование продукта после вскрытия упаковки, рекомендованные сроки хранения всегда указаны.
На качественное хранение влияет и упаковка. Солнечный свет, проникая через прозрачный пакет, влияет на появление прогорклости продукта. Прочный материал коробки или дой-паков обязан защищать содержимое от попадания влаги.
Калорийность
Можно преследовать несколько целей, питаясь мюсли – придерживаться ЗОЖ, худеть, экономить на времени. Существуют очень вкусные и полезные, натуральные составы, но с большой калорийностью. Следует не упускать данный пункт выбор из внимания, если цель употребления — сброс веса.
Как приготовить мюсли в домашних условиях
Для исключения некачественных составляющих в продаваемых смесях, можно приготовить мюсли самостоятельно.
В состав домашнего сбора входят:
- хлопья овсяные;
- пророщенная пшеница;
- фрукты;
- ягоды;
- орехи;
- сухофрукты;
- семечки.
Весь сбор залить молоком или кефиром, по желанию, добавляются отруби.
Ошибки при выборе
Для получения максимальной пользы от приобретённого мюсли в составе должны отсутствовать:
Нужно избегать высококалорийных вариантов и следить за сроками хранения, годности.
Мюсли отечественного производства
Mätti
Бренд с отметкой финского контроля качества имеет широкую вкусовую линейку.
Ягодный
Бренд финского производителя широко представлен на отечественном рынке.
Натуральные ягоды и овсяные хлопья входят в состав натурального завтрака, с добавлением клубники, вишни, миндаля, семечек подсолнечника, ржи, пшеницы и ячменя.
Mätti Ягодный
Достоинства:
- не имеет в составе искусственных подсластителей;
- не содержит ГМО;
- мультизлаковый продукт;
- относится к бюджетной группе;
- ягодные добавки.
Недостатки:
- плохо вбирают в себя йогурт или молоко.
Хлопья и шарики с орехом и яблоком
Вкусный и питательный диетический продукт может подаваться с йогуртом как десерт.
Mätti Хлопья и шарики с орехом и яблоком
Достоинства:
- длительное ощущение сытости после еды;
- натуральные составляющие;
- сбалансированный состав;
- клетчатка в «дуэте» с орехами пекан, грецкие, фундук;
- регуляция работы пищеварительной системы;
- положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему.
Недостатки:
- наличие ароматизаторов.
Шарики, хлопья с бананом, шоколадом
Мультизлаковые продукт содержит в себе:
Mätti Шарики, хлопья с бананом, шоколадом
Достоинства:
- мягкий вкус шоколада;
- с добавлением глазури, изюма, фруктов;
- гибкая вакуумная упаковка с устойчивым дном;
- ваниль для приятного аромата;
- большой срок годности — 365 дней;
- частые акции на брендовый продукт.
Недостатки:
- пользователи жалуются на малое количество смеси при достаточно ощутимой цене.
Марка «ОГО!»
Компания «РК ЕвроПрестиж» вышла на российский рынок в 2002 году с широким спектром диетических, хлебобулочных и бакалейных изделий. Производство открыло филиалы в четырёх крупных городах России. Федеральные сети являются давними и надёжными продавцами популярной продукции.
Достоинства РК ЕвроПрестиж:
- высокое качество;
- образцовая логистика;
- бесперебойные поставки;
- разумная ценовая политика;
- обеспечение партнёров дополнительным оборудованием для продаж;
- снабжение POS материалами.
Линейка брендовых смесей с разными вкусами расфасованы по брикетам 350 грамм.
ОГО! Гранола из хлопьев и тропических фруктов
Смесь представляет собой завтрак, не требующий приготовления.
ОГО! Гранола из хлопьев и тропических фруктов
Достоинства:
- отсутствие красителей, консервантов;
- подходит для употребления в пост;
- мультизлаковый состав с изюмом и фруктами;
- с цукатами ананаса, киви и манго;
- приятный вкус и аромат;
- с медленными углеводами;
- подходят для употребления в сухом и разбавленном молоком виде.
Недостатки:
- есть ароматизаторы.
ОГО! Хлопья и яблоки
Гранола с зернами овса, риса и пшеницы имеет добавки в виде фруктов, изюма и семечек.
ОГО! Хлопья и яблоки
Достоинства:
- не имеет искусственных подсластителей;
- с добавлением рапсового масла;
- приятный хруст, похоже на печенье;
- доступная цена;
- для детей рекомендовано с йогуртом или молоком;
- при употреблении в сухом виде вкусовых качеств не теряют.
Недостатки:
- иногда сбиваются в комочки.
Ого! Гранола ягодная
Гранола из пшеничных и овсяных зёрен с ягодами не содержит красителей.
Ого! Гранола ягодная
Достоинства:
- смесь проста в приготовлении;
- демократичная цена;
- надолго дают ощущение сытости;
- идеальное блюдо для детского завтрака;
- без пальмового масла.
Недостатки:
- нет.
Ого! Гранола с орехами
Имеет в составе овсяные и пшеничные зёрна, изюм, семечки.
Ого! Гранола с орехами
Достоинства:
- орехи арахис, фундук, миндаль;
- не содержит ГМО;
- дети любят с ряженкой;
- относится к диетическому меню;
- рекомендуют добавлять в творог;
- долгое хранение.
Недостатки:
- упаковка 350 грамм.
Ого! Гранола Light
Смесь из нескольких злаков предлагается покупателям в качестве готового завтрака.
Ого! Гранола Light
Достоинства:
- с низким содержанием сахара, соли;
- не содержит пальмовое масло;
- является источником пищевых волокон;
- с овсяными, пшеничными хлопьями;
- с добавлением рапсового масла;
- содержит рисовую муку.
Недостатки:
- пакет на 60 грамм.
Ого! Гранола Классика
Пшеничные и овсяные зерна с семечками предлагаются на завтрак в качестве натурального диетического блюда.
Ого! Гранола Классика
Достоинства:
- лёгкое и сытное блюдо;
- без ГМО;
- не содержит пальмовое масло;
- только натуральные ингредиенты;
- быстрое приготовление.
Недостатки:
- пакета хватает на 1 порцию.
АХА
Упаковки весом в 250 грамм производятся в Украине, Киевской области и импортируются подмосковным уполномоченным предприятием «ТК ИНАГРО».
АХА Зерновые мюсли с мёдом, шоколадом, орехами и витаминами
АХА Зерновые мюсли с мёдом, шоколадом, орехами и витаминами
Достоинства:
- содержит хлопья пшеницы, кукурузы, овса;
- с ореховой добавкой кешью;
- есть миндальные пластинки;
- с натуральным мёдом;
- с витамином Е;
- в составе есть ванилин и шоколадная масса.
Недостатки:
- с пальмовым маслом и Е -322.
MUSLER
Московский производитель выпускает полезные завтраки не только в виде пакетов, но и в стаканчиках для комфортного разбавления содержимого молоком или йогуртом на работе, в дороге. Пользуются популярностью мюсли-батончики « классика» и «WOW».
MUSLER злаки и кокос с кусочками фруктов
Смесь упакована в пакет весом в 350 грамм.
MUSLER злаки и кокос с кусочками фруктов
Достоинства:
- мультизерновая смесь;
- без добавления сахара;
- с содержанием воздушного риса с какао;
- содержит сушеные ананасы;
- много заказов бренда идёт через интернет-магазины.
Недостатки:
- требования к хранению по температуре, при вскрытой упаковке годен к употреблению в течение 2 недель.
ВкусВилл
Компания была создана в 2009 году, в период с 2014 по 2017 год развитие производства позволило открывать одноимённые магазины и значительно расширить ассортимент.
Среди широкого ряда продуктов питания присутствуют и элементы здорового питания, мюсли.
Гранола ВкусВилл ржаная
Смесь ржаных хлопьев с сушёными фруктами, ягодами, семечками и орехами упакована в пакеты по 280 грамм, рассчитанные на 7 порций.
Гранола ВкусВилл ржаная
Достоинства:
- с добавлением мёда;
- в состав вошли также кокосовая стружка, сушёные виноград и ананас, клюква;
- рекомендуют добавлять свежие фрукты и смешивать с йогуртом, молоком, кефиром;
- включён в смесь сироп топинамбура, яблочный сок, подсолнечное масло;
- относится к группе бюджетных продуктов;
- полезная и вкусная еда.
Недостатки:
- осторожно употреблять пользователям с непереносимостью мёда.
Лучшие мюсли иностранного производства
Bruggen Gourmet
Смесь производства Германии от компании H. & J. Bruggen KG
Bruggen Gourmet мюсли в коробке вишнёво-миндальные
Компания поставляет на рынок также готовые завтраки, гранолы, всю продукцию можно свободно заказать через интернет-магазин.
Bruggen Gourmet мюсли в коробке вишнёво-миндальные
Достоинства:
- всегда есть на складе онлайн-продаж;
- овсяные хлопья с натуральными ягодами орехами;
- экологически-чистый продукт немецкого производства;
- рекомендовано употреблять с йогуртом;
- вес 375 грамм.
Недостатки:
- цена выше средней.
Фруктовая смесь Bruggen Gourmet
Цельно-зерновой состав с фруктами, семечками и ягодами не имеет искусственных подсластителей.
Фруктовая смесь Bruggen Gourmet
Достоинства:
- с добавлением ломтиков бананов, слив, кишмиша, персика;
- наличие кокосового масла;
- с кусочками кокосового ореха;
- ягоды красной смородины;
- сушка производится сублимационным методом;
- долгий срок хранения 1 год;
- без ГМО;
- смесь содержит 37% фруктов.
Недостатки:
- цена превосходит средний уровень на данный сегмент продукции.
BG хлопья с ягодами
В состав вошли зёрна кукурузы, пшеницы и овса.
Bruggen Gourmet BG хлопья с ягодами
Достоинства:
- с содержанием фруктов, ягод и семечек;
- мультизерновой продукт;
- с цельными зёрнами;
- добавлены ягоды ежевики, смородины и малины;
- с льняными и подсолнечными семенами;
- в состав вошёл концентрат яблочного сока;
- 28% в смеси фруктов и 3% ягод;
- в одной порции 45 грамм содержится 0,08 г натрия 4,3 пищевых волокон.
Недостатки:
- для веса 375 грамм, то есть 7-8 порций цена великовата.
Kellogg’s Company
Компания США существует с 1906 года, американцам полюбились сладкие кукурузные хлопья. В ходе развития производства ассортимент значительно расширился и известен сегодня под следующими брендами:
17 стран во всём мире имеют представительства с налаженным производством, продажи ведутся в 180 государствах.
Гранола EXTRA из хлопьев, орехов, фруктов и ягод
Овсяные хлопья с натуральными добавками упакованы в яркие пакеты дой-пак.
Kellogg’s Company Гранола EXTRA из хлопьев, орехов, фруктов и ягод
Достоинства:
- приятный вкус;
- можно использовать как печенье;
- для детей рекомендовано добавлять в кашу;
- с добавлением корицы;
- с миндалём и фундуком;
- содержит ягоды клюквы.
Недостатки:
- высокая цена.
Гранола EXTRA тёмный шоколад и фундук
Смесь из овсяных хлопьев, растительного масла, шоколада и фундука «приправлена» мякотью кокоса и мелассой из тростника.
Kellogg’s Company Гранола EXTRA тёмный шоколад и фундук
Достоинства:
- идеальный завтрак;
- дети обожают кусочки шоколада;
- только натуральные ингредиенты;
- гармоничная гамма вкусов;
- многие пользователи не разводят, едят в сухом виде.
Недостатки:
- не подходит для диетического питания, много калорий.
Dorset Cereals
Многозерновой продукт производится в Северной Ирландии и Великобритании.
Главное достоинство «традиционных королевских» мюсли:
Dorset Cereals с клюквой, вишней и миндалём
Многозерновой сбор обогащён сушёными подслащенными фруктами, орехами и семечками.
Dorset Cereals с клюквой, вишней и миндалём
Достоинства:
- на основе пшеницы и экстракта ячменного солода;
- с подслащённой клюквой;
- наличие хлопьев миндаля;
- обработанная методом сублимированной сушки вишня;
- с добавлением изюма и семечек;
- лучшие вкусовые качества;
- лидер повторных покупок.
Недостатки:
- высокая цена.
Dorset Cereals Simply delicious
Многозерновой сбор с пшеничными, овсяными и ячменными зёрнами не содержит сахара.
Dorset Cereals Simply delicious
Достоинства:
- включены также орехи, фрукты;
- с ядрами подсолнечника;
- добавлен жареный фундук;
- с изюмом редкого сорта Султана.
Недостатки:
- цена самая высокая в сегменте.
Не стоит забывать, что регулярное употребление мюсли не показано докторами. Обязательно нужно чередовать смеси, особенно на завтрак, с кашами, яичницей, творогом. Вечерний приём гранолы исключается.
х
Источник: