Если вы решили на Новый год или Рождество порадовать гостей тортом, сделайте его тематическим. Вам помогут пять идей, как украсить торт к этому празднику. Пригодится сахарная пудра, шоколад, маршмеллоу и капелька фантазии.
Красивое оформление тортов сахарной пудрой
Статьи по теме Из чего делают мастику для тортов Праздничный стол на новый год Торт паспорт из мастики
При помощи простой сахарной пудры и обыкновенной салфетки можно сотворить красивый морозный рисунок на поверхности торта. Главное, чтобы верхний корж был темного контрастного цвета. Добиться такого оттенка можно добавлением в тесто какао или пищевого красителя.
Пошаговое оформление торта сахарной пудрой:
1. Возьмите обычную салфетку, кусок фольги или тонкий лист бумаги, размер которого будет полностью покрывать поверхность торта. Вырежьте ножницами снежинку произвольной формы. Следите, чтобы отверстий было как можно больше. У вас получится трафарет.
2. Возьмите мелкое ситечко. Если его у вас нет, то пересыпьте сахарную пудру в баночку, сверху прикрепите марлю, сложенную в два-три раза, и зафиксируйте ее резинкой вокруг горлышка.
3. Положите салфетку сверху на торт к Новому году. Она должна плотно прилегать к поверхности без просветов.
4. Аккуратно посыпьте сверху сахарной пудрой через марлевую «крышку» или сито. Толщину слоя пудры регулируйте по своему вкусу.
5. Аккуратно снимите салфетку. Следите, чтобы лишняя пудра не попала на торт.
6. Уберите остатки сахарной пудрой с края тарелки.
Новогодние рисунки на тортах глазурью
Из шоколада получится яркое украшение новогоднего торта. Делается оно так:
1. Растопите на водяной бане стограммовую плитку шоколада.
Бисквитный торт Торт из готовых бисквитных коржей: рецепты
2. Полученную глазурь переложите в шприц или полиэтиленовый пакет с маленькой дырочкой в уголке.
3. Смажьте лист пергамента растительным маслом. Под низ можно положить обычный лист бумаги с нарисованным темным фломастером рисунком. Его контуры будут хорошо видны из-под пергамента.
4. Шоколадом изобразите на бумаге то, что вы хотите, или обведите контур рисунка.
5. Уберите шоколадный рисунок в холодильник.
6. Готовые рождественские фигурки из глазури можно вставить вертикально в новогодний торт своими руками или выложить в виде аппликации.
Украшения из карамели
Для новогоднего торта используйте молочную карамель, которую можно сделать по простому рецепту. Для этого вам потребуется:
- сахар – 3 столовые ложки; вода, уксус и молоко – по 1 столовой ложке.
Смешайте на сковороде все ингредиенты, кроме молока, включите плиту. Когда сахарная масса закипит, добавьте в нее молоко. Перемешайте. Как только карамель приобретет светло-коричневый оттенок, выключите огонь. При помощи ложки вытяните паутинки, их можно собрать в красивые композиции.
Карамель используется и для рисования картинок на Новый год, но сделать это без сноровки очень сложно. Если ничего не получается, то залейте карамель в маленькие силиконовые формочки в виде звездочек или других фигурок и украсьте новогодний торт.
Как сделать мастику для торта в домашних условиях: рецепты Торт Холодное сердце на день рождения
Мастика из маршмеллоу
Украшения на новогоднем торте из мастики делается на основе зефира или маршмеллоу. Кроме основного ингредиента также потребуется (на 100 грамм зефира):
- сахар – 1 стакан; вода – 3 столовых ложки; масло сливочное – 1 столовая ложка.
Способ приготовления мастики:
1. Из сахара сделайте сахарную пудру.
2. Нарежьте маршмеллоу кусочками, залейте водой и поставьте на водяную баню.
3. Как только зефир станет мягким, добавьте в миску масло. Перемешайте и снимите с огня.
4. В полученную однородную массу вмешайте сахарную пудру. Замесите тесто.
При желании в мастику можно добавить пищевой краситель, он хорошо вмешивается и в готовое зефирное тесто. Из полученной мастики лепятся разные фигурки на Новый год: снегири, Снегурочки, поросята (символ 2019 года) и другое.
Украшения фруктами и ягодами
Если верить словам астрологов, то символ Нового 2019 года, Желтая свинья, любит лакомиться свежими фруктами и ягодами. Они будут очень уместны в качестве украшений праздничного торта:
1. Из киви можно вырезать елки.
2. Красивые яркие шляпки у кремовых снеговиков-гномиков получатся из клубники.
3. Мелкие ягоды, вишню, рябину добавьте в декор как елочные игрушки.
4. Из кусочков ананаса легко составляется аппликация снеговика, месяца, звезд.
Видео
Источник: